Cheesecake

Uzun zamandır aklımda olan cheesecake i sonunda deneme fırsatım oldu.bence pastanede yediğim kadar lezzetliydi.vede emek sarf ettiğim için her yudumunda ayrı bir haz aldım.
ramazan dada tatlının ayrı bir yeri oluyor.
Ayrıca bu tarifimi Gelibolu17/Midedenkalbe arkadaşımın etkinliğine gönderiyorum.


MALZEMELERİ

Bir paket eti burçak bisküvi
Yarım paket ülker bisküvi
100 gram tere yağ

KREMASI İÇİN

1,5 su bardağı toz şeker
500 gr labne peyniri
3 yumurta
3 yemek kaşığı un
bir kutu krema
bir limon kabuğu rendesi

PİŞİNCE ÜZERİ İÇİN

dondurulmuş vişneyi kaynatıp 2 çay bardağı  suyu
1 yemek kaşığı nişasta
yarım çay bardağı toz şeker
yarım limon suyu

YAPILIŞI

Bisküvileri rondodan geçirip tereyağı ile karıştırıyoruz.çok az sütle kıvam alınca çemberli kalıba bastırarak döşüyoruz
biraz soğuması için buzdolabına koyuyoruz
kreması için labne peyniri ve şekeri mikserle çırpıyoruz
iyice karışınca yumurtaları teker teker yedirerek çırpmaya devam ediyoruz
daha sonra un ve kremayı da ekliyoruz
limon kabuğu rendesini de ilave ederek bisküvilerin üzerine bu karışımı boşaltıyoruz
önceden ısıttığımız 180 derece fırında 45 dakika pişirip,fırını kapatıp kapağını açmıyoruz
içinde soğuduktan sonra çıkarıyoruz.

ÜZERİ İÇİN
buzluktaki vişneleri kaynatıyoruz
2 çay bardağı suyuna nişasta,limon suyu ve şekeri  ekleyip pişiriyoruz.soğumaya bırakıyoruz
fırından çıkıp soğuyan kekimizin üzerine döküyoruz.en zor kısmı burası ,en az 5 saat,en güzeli bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
daha sonra afiyetle yiyoruz.

ETLİ BİBER DOLMASI

PİŞERKEN KOKUSUNA YERKEN TADINA DOYUM OLMAYAN LEZZET.....

MALZEMELER

• 
  Yarım kg dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gr kıyma
• Orta boy 3 soğan
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber,tuz

YAPILIŞI

Dolma biberleri temizlenir.Diğer malzemeler çiğ olarak 

karıştırlır ve biberlerin içine doldurulur.Tencereye 

dizilir.Biberlerin üst kısmı domatesle kapatılır.Biberlerin 

yarısına kadar su eklenerek önce hızlı ateşte kaynatılarak

 ,daha sonra kısık ateşte pişirilir.Üzerine ,pişmesine yakın 

,başka bir kapta zeytinyağında erittiğimiz salça ilave

 edilir.Afiyet olsun

Not:Biberlerin kapağındaki çekirdekleri temizleyerek,kalan 

beyaz kısmı dolmanın içine katarsanız ,daha lezzetli olmasını 

sağlarsınız

ŞİŞEDEN YAPILMIŞ DUVAR

Böyle bir duvar gördünüz mü.

BALLI YÜZ MASKESİ

Yapımı kolay doğal bir yüz bakım maskesi. Evde 

yoğurt ve bal varsa maskeniz hazır demektir.bugün 

uyguladım,çokta hoşuma gitti.

Malzemeler:

- 1 tatlı kaşığı bal

- 1 tatlı kaşığı yoğurt

eğer cıvık olursa nişasta karıştıralım

Uygulanışı:

1- Bal ve yoğurdu iyice karıştırın. Temiz cilde dairesel

 hareketlerle sürün. 5 dakika bekleyin (hergün 

uygulayacaksanız)

2- Cildizi ılık su ile yıkayın. Bir havlu ile kurulayın.

Etkisi:

Yoğurt yapısındaki laktik asit ile yüzdeki ölü hücreleri

 temizleyecektir. Doğal B5 vitamini cilt nemlenmesine 

yardımcı olur.

Bal yapısındaki glikolik asit ile doğal peeling etkisi 

yapar. Cildin kolojen yapısını destekler, yağ miktarını 

azaltır. Cilt lekelerinin giderilmesinde yardımcıdır.

NOHUTLU PİLAV

Güzel blog arkadaşlarım,sizleri çok özledim.evet uzun zamandır yazamadım ama sizleri takip ettim.gelmişken şöyle nohutlu bir pilav yapayım dedim sizlere


Malzemelerimiz şöyle,


ben nohutu çok haşlayıp yarım su bardağı kadar bölerek buzlukta saklıyorum,pratik oluyor.
yarım su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
bir tatlı kaşığı tuz


Yapılışı,


pirincimizi güzelce sıvı yağda kavuruyoruz,suyumuzu  ve nohutu ekleyip suyunu çekince demlenmeye bırakıyoruz
yanına ayranımızıda alıp afiyetle yiyoruz...

TAVUKLU MANTAR SOTE

bizim evde mantarı yedirmenin yolu tavukla pişirmek,sizdede öyleyse buyrun ; 

MALZEMELER:

1/2 kg kültür mantarı,

1/2 kemiksiz kuşbaşı tavuk eti,

1/2 çay bardağı sıcak su,

1/2 çay bardağı sıvıyağ,

1 adet sivri biber,

3 adet domates,

1 adet kurusoğan,

tuz,

kekik,

pul biber,

karabiber

YAPILIŞI:

Soğan,tavuk, eti ve yeşil biberi yemeklik doğrayıpsıvıyağda kavurun.Et pişmeye başladiğında mantarları 4'e bölüp etli karışıma ekleyin.üzerine domates ,su ve tuzu ekleyip mantarlar yumuşayana kadar pişirin.Piştikten sonra baharatını ekleyip servis yapın.

                                                           AFİYET OLSUN

PORTAKALLI PASTA

Gelibolu17/Midedenkalbe arkadaşımın etkinliğinden aldığım ve kendime uyarladığım bir tarif bu,o kadar güzel portakal aroması oldu ki,bu dilim nasıl mideye indi anlamadım
bende yine bu tarifimi 
 PORSELEN ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİ YAPAN ARKADAŞIM GELİBOLU17 YE GÖNDERİYORUM

Kek tarifinde harika bir püf noktası var ki bu püf noktası portakalın sadece aromasının keke geçmesini sağlıyor acılığının değil!

Portakalı bütün olarak üstünü geçer suda haşlıyoruz.İşte bu püf noktası çok hoşuma gitti.Pandispanya yapımında,kurabiye,tatlı kek yapımında artık portakalın sadece suyu ve rendelenmiş kabuğunu değil acılık vermeden bütün bir portakalı haşlayıp robotta püre yapıp kullanabiliriz.Öyle güzel ve yoğun aroma veriyor ki.

• 
  1 büyüklerinden portakal (püresi 1,5 su bardağı kadar gelsin)
• 
  
• 3 iri yumurta (küçüklerse muhakkak 4 tane kullanın.merak etmeyin kokmuyor)(oda sıcaklığında)
• 
  
• 1 su bardağı +1 su bardağında 1 parmak eksik şeker
• 
  
• 1 su bardağından 2 parmak eksik koyu ayran
• 
  
• 125 g.tereyağı
• 
  
• 2 su bardağı un
• 
  
• 1 paket kabartma tozu
• 
  
• 1 paket vanilya
• 
  
• 1 çimdik tuz

*Koyu ayranda yoğurt yarım su bardağından az fazla olsun yarım parmak da su ekleyin ölçüyü tamamlayın.Yani yoğurt 3 kaşıksa diyelim su 1 kaşık olacak.Tarifte belirtilen ayrıntı bu.

Portakalı güzelce yıkayın.Küçük derin bir tencereye üstüne çıkar su doldurup sarı su çıkana kadar haşlayın.(Tarifte bu işlem bir kere yapılmış ama ben garanti olsun portakalın acılığı kalmasın diye işlemi 2 kere daha tekrar ettim)Suyunu süzün.Gene su doldurun işlemi tekrar edin.En son süzün.Ilıyınca iri parçalara bölün robotta püre yapın.Dikkat edin içi sıcak olabilir portakalın.Portakalı dilimlerken fazla ezip suyunu harcamayın.

kabartma tozu,vanilya ve unu harmanlayın bir kapta.

Yumurta ve şekeri çırpın güzelce. Portakal püresini ekleyin.Üç seferde azar azar ekleyerek un karışımını yedirin.

Tercihen katı yağ ile yağlı kek kalıbına dökün.Üstünü düzeltin.Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin.Çöp şiş temiz çıkana kadar.Üstü kızarmış içi pişmemişse yağlı kağıt ya da folyo kapatıyorum üstüne.Yanmamış oluyor.

Fırından aldıktan sonra 15-20 dk.üstü bir bezle örtülü bekletin.

önceden hazırladığımız krem şantiyle üzerini kaplıyoruz

AFİYET OLSUN