30 Ocak 2012 Pazartesi

KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZ TADI BOZA


Değişik tatları evde denemeyi seviyorum,kızım ve eşim tarafındanda sevilip onaylanınca her kış yapmaya başladım.
bu malzemeden büyük bir tencere çıkıyor,ölçüler azaltılabilir


Malzemelerim :
3 bardak bulgur
üzerine çıkıncaya kadar su
2 kahve fincanı pirinç
5 bardak toz şeker
1 su bardağı eski boza


Yapılışı:
1-Bulguru akşamdan bol su ile tencerede ıslattım.
2-sabah ıslattığım suyu döktüm.Bulguru ve pirinci bol su ile eriyinceye kadar pişirdim.
3-Sonra blendırla ezip , çok ince süzgeçten geçirdim.
4-Bu karışımın içine şeker kattım.
5-Şeker eriyinceye kadar kısık ateşte devamlı karıştırdım.
6-Şeker eriyince ateşten aldım.
7-Ilık olması için bir süre bekledim.
8-Ve ara sıra karıştırdım.
9-Karışım ılınınca, eski bozayı içine katıp, iyice karıştırdım.
10-Karışımı tencerenin ağzını kapatarak, 20 derecelik bir yerde, ara sıra karıştırılarak 2 gün beklettim.
11-2 gün sonra karışımın içinde kabarcıklar gördüm.
12-Boza yapımında kabarcıkların oluşması bozanın olması demektir
13-.Bozanın serin bir yerde saklanması gerektiğinden tenceredeki bozayı şişelere doldurup, buzdolabında sakladım ve sizlere ikram etmek üzere getirdim.

isteğe göre tarçın ve leblebiyle servis yapılır...

AFİYET ,ŞEKER OLSUN EFENDİM.....


10 yorum:

  1. hamarat arkadaşım benim,ellerine sağlık :)
    bir kez bende evde denemiştim boza yapmayı ama hazırları kadar güzel olmadı diye bir daha yapmadım...birde senin tarifi denemeli...selamlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tabi hazırı gibi olmuyo ama,eşim işyerine arkadaşlarına bile götürdü.satın aldığını sanmışlar.

      Sil
  2. Merhabalar Lütfiyecim. Ben de buraya geldim artık. Sayfama beklerim.

    YanıtlaSil
  3. hoşgeldin arkadaşım,hemen geliyorum

    YanıtlaSil
  4. lütfiye hanım sende hoş geldin sefalar getirdin hayırlı olsun blogun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim arkadaşım,sevgiler

      Sil
  5. Amanda aman şablonu değiştirmeyi bile öğrenmiş benim arkadaşım maşallah :) çok sevindim yapabildiğine,selamlar :)

    YanıtlaSil
  6. eee büyüdük artık arkadaşım,sevgiler

    YanıtlaSil
  7. merhabalar bende eski blogculardanım hatırladınz mı bilmem,hoşgeldiniz yeni bloğunuz hayırlı olsun,bozada pek güzel görünüyor elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  8. evet hatırladım arkadaşım,hoşbulduk...

    YanıtlaSil

güzel yorumlarınız için teşekkürler :))