Cheesecake

Uzun zamandır aklımda olan cheesecake i sonunda deneme fırsatım oldu.bence pastanede yediğim kadar lezzetliydi.vede emek sarf ettiğim için her yudumunda ayrı bir haz aldım.
ramazan dada tatlının ayrı bir yeri oluyor.
Ayrıca bu tarifimi Gelibolu17/Midedenkalbe arkadaşımın etkinliğine gönderiyorum.


MALZEMELERİ

Bir paket eti burçak bisküvi
Yarım paket ülker bisküvi
100 gram tere yağ

KREMASI İÇİN

1,5 su bardağı toz şeker
500 gr labne peyniri
3 yumurta
3 yemek kaşığı un
bir kutu krema
bir limon kabuğu rendesi

PİŞİNCE ÜZERİ İÇİN

dondurulmuş vişneyi kaynatıp 2 çay bardağı  suyu
1 yemek kaşığı nişasta
yarım çay bardağı toz şeker
yarım limon suyu

YAPILIŞI

Bisküvileri rondodan geçirip tereyağı ile karıştırıyoruz.çok az sütle kıvam alınca çemberli kalıba bastırarak döşüyoruz
biraz soğuması için buzdolabına koyuyoruz
kreması için labne peyniri ve şekeri mikserle çırpıyoruz
iyice karışınca yumurtaları teker teker yedirerek çırpmaya devam ediyoruz
daha sonra un ve kremayı da ekliyoruz
limon kabuğu rendesini de ilave ederek bisküvilerin üzerine bu karışımı boşaltıyoruz
önceden ısıttığımız 180 derece fırında 45 dakika pişirip,fırını kapatıp kapağını açmıyoruz
içinde soğuduktan sonra çıkarıyoruz.

ÜZERİ İÇİN
buzluktaki vişneleri kaynatıyoruz
2 çay bardağı suyuna nişasta,limon suyu ve şekeri  ekleyip pişiriyoruz.soğumaya bırakıyoruz
fırından çıkıp soğuyan kekimizin üzerine döküyoruz.en zor kısmı burası ,en az 5 saat,en güzeli bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
daha sonra afiyetle yiyoruz.

ETLİ BİBER DOLMASI

PİŞERKEN KOKUSUNA YERKEN TADINA DOYUM OLMAYAN LEZZET.....

MALZEMELER

• 
  Yarım kg dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gr kıyma
• Orta boy 3 soğan
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber,tuz

YAPILIŞI

Dolma biberleri temizlenir.Diğer malzemeler çiğ olarak 

karıştırlır ve biberlerin içine doldurulur.Tencereye 

dizilir.Biberlerin üst kısmı domatesle kapatılır.Biberlerin 

yarısına kadar su eklenerek önce hızlı ateşte kaynatılarak

 ,daha sonra kısık ateşte pişirilir.Üzerine ,pişmesine yakın 

,başka bir kapta zeytinyağında erittiğimiz salça ilave

 edilir.Afiyet olsun

Not:Biberlerin kapağındaki çekirdekleri temizleyerek,kalan 

beyaz kısmı dolmanın içine katarsanız ,daha lezzetli olmasını 

sağlarsınız

ŞİŞEDEN YAPILMIŞ DUVAR

Böyle bir duvar gördünüz mü.

BALLI YÜZ MASKESİ

Yapımı kolay doğal bir yüz bakım maskesi. Evde 

yoğurt ve bal varsa maskeniz hazır demektir.bugün 

uyguladım,çokta hoşuma gitti.

Malzemeler:

- 1 tatlı kaşığı bal

- 1 tatlı kaşığı yoğurt

eğer cıvık olursa nişasta karıştıralım

Uygulanışı:

1- Bal ve yoğurdu iyice karıştırın. Temiz cilde dairesel

 hareketlerle sürün. 5 dakika bekleyin (hergün 

uygulayacaksanız)

2- Cildizi ılık su ile yıkayın. Bir havlu ile kurulayın.

Etkisi:

Yoğurt yapısındaki laktik asit ile yüzdeki ölü hücreleri

 temizleyecektir. Doğal B5 vitamini cilt nemlenmesine 

yardımcı olur.

Bal yapısındaki glikolik asit ile doğal peeling etkisi 

yapar. Cildin kolojen yapısını destekler, yağ miktarını 

azaltır. Cilt lekelerinin giderilmesinde yardımcıdır.

NOHUTLU PİLAV

Güzel blog arkadaşlarım,sizleri çok özledim.evet uzun zamandır yazamadım ama sizleri takip ettim.gelmişken şöyle nohutlu bir pilav yapayım dedim sizlere


Malzemelerimiz şöyle,


ben nohutu çok haşlayıp yarım su bardağı kadar bölerek buzlukta saklıyorum,pratik oluyor.
yarım su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
bir tatlı kaşığı tuz


Yapılışı,


pirincimizi güzelce sıvı yağda kavuruyoruz,suyumuzu  ve nohutu ekleyip suyunu çekince demlenmeye bırakıyoruz
yanına ayranımızıda alıp afiyetle yiyoruz...

TAVUKLU MANTAR SOTE

bizim evde mantarı yedirmenin yolu tavukla pişirmek,sizdede öyleyse buyrun ; 

MALZEMELER:

1/2 kg kültür mantarı,

1/2 kemiksiz kuşbaşı tavuk eti,

1/2 çay bardağı sıcak su,

1/2 çay bardağı sıvıyağ,

1 adet sivri biber,

3 adet domates,

1 adet kurusoğan,

tuz,

kekik,

pul biber,

karabiber

YAPILIŞI:

Soğan,tavuk, eti ve yeşil biberi yemeklik doğrayıpsıvıyağda kavurun.Et pişmeye başladiğında mantarları 4'e bölüp etli karışıma ekleyin.üzerine domates ,su ve tuzu ekleyip mantarlar yumuşayana kadar pişirin.Piştikten sonra baharatını ekleyip servis yapın.

                                                           AFİYET OLSUN

PORTAKALLI PASTA

Gelibolu17/Midedenkalbe arkadaşımın etkinliğinden aldığım ve kendime uyarladığım bir tarif bu,o kadar güzel portakal aroması oldu ki,bu dilim nasıl mideye indi anlamadım
bende yine bu tarifimi 
 PORSELEN ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİ YAPAN ARKADAŞIM GELİBOLU17 YE GÖNDERİYORUM

Kek tarifinde harika bir püf noktası var ki bu püf noktası portakalın sadece aromasının keke geçmesini sağlıyor acılığının değil!

Portakalı bütün olarak üstünü geçer suda haşlıyoruz.İşte bu püf noktası çok hoşuma gitti.Pandispanya yapımında,kurabiye,tatlı kek yapımında artık portakalın sadece suyu ve rendelenmiş kabuğunu değil acılık vermeden bütün bir portakalı haşlayıp robotta püre yapıp kullanabiliriz.Öyle güzel ve yoğun aroma veriyor ki.

• 
  1 büyüklerinden portakal (püresi 1,5 su bardağı kadar gelsin)
• 
  
• 3 iri yumurta (küçüklerse muhakkak 4 tane kullanın.merak etmeyin kokmuyor)(oda sıcaklığında)
• 
  
• 1 su bardağı +1 su bardağında 1 parmak eksik şeker
• 
  
• 1 su bardağından 2 parmak eksik koyu ayran
• 
  
• 125 g.tereyağı
• 
  
• 2 su bardağı un
• 
  
• 1 paket kabartma tozu
• 
  
• 1 paket vanilya
• 
  
• 1 çimdik tuz

*Koyu ayranda yoğurt yarım su bardağından az fazla olsun yarım parmak da su ekleyin ölçüyü tamamlayın.Yani yoğurt 3 kaşıksa diyelim su 1 kaşık olacak.Tarifte belirtilen ayrıntı bu.

Portakalı güzelce yıkayın.Küçük derin bir tencereye üstüne çıkar su doldurup sarı su çıkana kadar haşlayın.(Tarifte bu işlem bir kere yapılmış ama ben garanti olsun portakalın acılığı kalmasın diye işlemi 2 kere daha tekrar ettim)Suyunu süzün.Gene su doldurun işlemi tekrar edin.En son süzün.Ilıyınca iri parçalara bölün robotta püre yapın.Dikkat edin içi sıcak olabilir portakalın.Portakalı dilimlerken fazla ezip suyunu harcamayın.

kabartma tozu,vanilya ve unu harmanlayın bir kapta.

Yumurta ve şekeri çırpın güzelce. Portakal püresini ekleyin.Üç seferde azar azar ekleyerek un karışımını yedirin.

Tercihen katı yağ ile yağlı kek kalıbına dökün.Üstünü düzeltin.Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin.Çöp şiş temiz çıkana kadar.Üstü kızarmış içi pişmemişse yağlı kağıt ya da folyo kapatıyorum üstüne.Yanmamış oluyor.

Fırından aldıktan sonra 15-20 dk.üstü bir bezle örtülü bekletin.

önceden hazırladığımız krem şantiyle üzerini kaplıyoruz

AFİYET OLSUN

ÇOK LEZZETLİ BOHÇA BÖREĞİ

bu tarifimi

PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 
gelibolu17 mideden kalbe arkadaşıma gönderiyorum

YAPIMI ÇOK KOLAY

lazım olanlar:

5 adet hazır yufka

yufkaların içine sürmekiçin (eğer çıtır çıtır bi börek istenirse) su ve sıvı yağ karışımı ,(eğer yumuşacık bi börek istenirse) süt,yumurta ve sıvı yağ karışımı

iç malzemesi:

arzuya göre değişir

kıymalı harç

lor

veya patates

ben patatesli yaptım.4 adet patatesi haşlayıp, tuz ve sıvı yağ ekledim.püre haline getirip her bi bohçanın içine koydum.isteğe göre baharat eklenebilir....

bohçaları sarınca üzerine yumurta sürüp, susam ve çörek otu serpiştirdim.

200 derece fırında yarım saatte servise hazır.

Acı da olsa doğruları söyleyin

Acıda Olsa Doğruları Söyleyiniz.

---

Gencin birisi Kâbe'de hep, "Ey dogrularin yardimcisi olan Allahim, ey haramdan sakinanlarin
yardimcisi olan Allahim, sana hamdü sena ederim" diye dua eder.
Bu durum herkesin dikkatini çeker.
Birisi, (Neden hep ayni duayi yapiyorsun, baska bir sey bilmiyor musun?) der. O da anlatir:
7-8 sene önce yine Kâbe'de iken içi altin dolu bir torba buldum.
Tam 1000 altin vardi. Içimden bir ses (Bu altinlarla, sunlari sunlari yaparsin) diyordu.
Hayir dedim kendi kendime, bu benim degil, baskasinin mali, kullanmam haram olur dedim.
Bu sirada birisi, "söyle bir torba bulan var mi?" diye bagiriyordu. Çagirdim onu, nasil bir
torbaydi, içinde ne vardi diye sordum. 
Torbayi tarif etti ve içinde 1000 altin vardi dedi. Al öyleyse torbani diyerek verdim.
Adam torbayi açip içinden bana 30 altin verdi.
Pazara gittim. Temiz yüzlü genç bir esiri överek satiyorlardi.Gencin temizligi dikkatimi çekti.
Yanlarina gittim, bu köle için ne istiyorsunuz dedim. 30 altin dediler. Adamdan aldigim 30 altini verip genci satin aldim.
Bir iki yil geçti.Genç çok çaliskan, çok edepli idi. Onu aldigima çok memnun olmustum.
Bir gün onunla giderken karsidan iki üç kisi geliyordu. Genç bana dedi ki,
-Efendim, ben Fas emirinin ogluyum. Bu gelenler babamin adamlari. Beni buldular. Senden beni satin almak isterler. Sen iyi bir insansin, onlara 30 bin altindan asagiya satma) dedi.O kisiler yanima geldi, bu esiri bize satar misin dediler. Satarim dedim. 60 altin
verelim dediler. Olmaz dedim. Iyi ama sen bunu 30 altina almadin mi? Biz sana iki mislini veriyoruz dediler. 
Öyleyse gidin pazardan alin dedim. Artira artira 20 bin altina kadar çiktilar. 30 binden asagi olmaz dedim.Çaresiz kabul ettiler. Altinlari verip, genci alip gittiler. Ben o 30 bin altinla isyerleri açtim, ticaret yaptim, daha çok zengin oldum.
Bir gün bana arkadaslar, "çok zengin bir ailenin iyi bir kizi var.Babasi yeni vefat etti.Onunla seni evlendirelim" dediler.Ben de "olur" dedim. Nikah kiyildi. Deve yükleri çeyizini getirdiler. Çeyiz arasinda bir torba dikkatimi çekti. Kiza, "bu
nedir" dedim. "Içinde 970 altin var, babam Kâbe'de bunu kaybetmis, bulan gence 30 unu vermis. Kalanini da bana hediye etti, çeyizine koyarsin dedi".
Demekki buldugum altinlar benim rizkim imis, vermese idim haram yoldan gelecekti, simdi helal yoldan yine bana geldi. Bana yardim edip haramlardan koruyan, nice nimetler ihsan eden yüce Rabbime hamd ederim.
Aci da olsa, dogrulari söyleyiniz. Hz. Muhammed (S.A.V.)

RUS SALATASI

evet hanımlar,beyler karşınızda salataların şahı rus salatası,her gün yapılsa hergün yenir bence.neyse tarifini verelim önce ;)

MALZEMELER

4 adet orta boy patates
3 adet havuç
1 su bardağı doğranmış kornişon turşu
1 su bardagi bezelye (konserve ya da haslanmis)
 yoğurt
 mayonez
tuz , karabiber
1 limonun suyu

sarımsak(ayrı bir tat katıyor)denemenizi tavsiye ederim...

YAPILIŞI

Patates ve havuçları yıkayıp yumuşayana kadar haşlıyoruz. Yalnız çok fazla haşlayıp,çok yumuşak olursa doğrarken ve karıştırıken ezilirler.Kıvamını iyi ayarlamak gerekli.

Haşladıktan sonra küp küp patatesleri ve havucu doğruyoruz.Sonra üzerine doğranmış kornişon turşu ve bezelyeleri ekliyoruz. Mayonez ve yoğurt bir kasede iyice çatalla karıştırıp sebzelere ilave edip ezmeden iyice karıştırıyoruz. En son damak tadınıza göre tuzu, karabiberi,sarımsağı ve 1 limonun suyunu ekleyip tekrar karıştırın.

AFİYET OLSUN....     SÜPER BİR LEZZET....